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豆制品远销欧盟每斤10欧元花佩菊


2022年07月01日

豆制品远销欧盟每斤 10欧元

左效强

近日,伴随着清脆的汽笛声,一辆满载着有机大豆产品的大车,从山东省沂源康源实业有限公司驶出,只需5日,有机大豆产品将抵达德国、丹麦、意大利、韩国、日本等数十个国家,摆上洋人的餐桌。

“大豆一直是国人推崇的养生佳品,而这种来自东北的有机大豆,更是大豆中的翘楚,外国人也是特别青睐……”沂源康源实业有限公司总经理陈志海高兴地说,“一根面条闯开欧洲市场,年创外汇700多万元,靠的是产品质量。”

康源实业有限公司坐落在沂源县鲁村镇,该项目在沂源县农商行的支持下,投资2500万元,占地面积15亩,主产意大利面、大豆素肉等豆制品,年产大豆面条2000吨,大豆素肉1500吨,年产豆制品3500吨,实现产值4600万元。转移周边贫困村劳动力100余人。

为了将豆制品产业做大做强,公司组建了成熟的研发团队和技术团队,具有营养食品的持续开发能力。公司瞄准国际、国内市场对营养食品的广泛需求,致力于开发具有综合功能的大豆方便食品,填补了多项市场消费空白。

“以前我认为豆制品无外乎是豆油、豆腐、豆腐脑、豆浆之类的习惯产品,没有认识到还有很大的开发空间,更没有在食用价值上认识到它的用量和保健作用。”陈志海说,大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康非常有益。

因此,开发豆制品产业迫在眉睫,从经济效益上来讲,前景十分广阔,公司生产的大豆面条,每公斤能卖10欧元,从而拉开了有机大豆产品销往欧盟的帷幕。

经过认真的考察,公司决定生产“有机大豆香干条”,通俗地说就是有机大豆做的面条。然而,传统的大豆面因为缺乏粘性,根本做不出面条。公司凭借具有自主知识产权的生产设备,通过改造传统生产工艺流程,精选的有机大豆通过严格验收、筛选去皮、二次榨油、磨粉、添加纯净水和面、专利技术设备积压成型、烘干、包装等先进工艺精制而成,使大豆这种“食品膳食宝塔上的钻石”的营养成分和保健作用得到了最大限度的保留。目前,公司有机豆制产品已于2016年10月13日通过国际有机认证书,大豆玉米芸豆通过有机产品认证书。

在谈到今后的发展时,陈志海说,我们的国民消费观念相对传统,保健意识较低,很多人还不知道豆制品的营养价值和保健作用,因此,下一步要在引导消费上下功夫,让我国国民吃上有益健康的食品。

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