张伦恺深耕新疆有机大米产业0川康栒子

张伦恺：深耕新疆有机大米产业

从收稻卖米到租地种稻、从粗放经营到主打有机产品、从家庭作坊到将大米销往全国甚至海外……32岁的张伦恺自己也没想到，与大米打交道十年来，生活和事业的变化如此迅速而巨大。

十年前，二十出头的张伦恺从部队复员回到米泉市（今乌鲁木齐市米东区）的家中。在乌鲁木齐闯荡近一年未果后，不甘平庸的他回到家乡，决心自己干点事。在新疆，米泉的大米好是家喻户晓的，张伦恺与家人一商量，决定收稻谷卖大米。

自己的复员费加上家人支持，张伦恺凑足8万元开了一家米厂，这就是如今位于米东区三道坝镇皇宫村的乾德皇宫米厂的前身。经历创业初期的种种艰辛后，米厂生意逐渐稳定下来，到2009年，张伦恺不仅收购原粮加工大米销售，还承包了700亩地自种自产大米，每年收入十分可观。

然而，不安于现状的张伦恺时刻想着改变。细心的他发现，自清朝起就以大米闻名的米泉，稻农们种稻不喜欢用化肥，也基本不用除草剂，而是惯用农家肥和人工拔草。“这不正符合现代人对绿色无污染食品的追求么？”这个发现，打开了张伦恺种植有机大米的思路。

2010年，张伦恺第一次为自己种植的大米申报有机认证，但失败了。“没有准备好，各方面的条件还不完全成熟。”张伦恺回忆说。此后，他严格按照有机农产品认证的各项要求管理自己的稻田。2013年再次申报有机产品认证时，张伦恺承包种植的稻田已达到6000亩。这次，他成功了，其中3500亩水稻初步通过有机产品认证，度过三年转换期即可获得正式的认证证书。“这说明，从空气、水质、土壤到种子、种植、管理等各个环节，这3500亩水稻完全符合有机产品的要求。”为了获得有机认证，张伦恺对稻田的打理十分用心，工人下田除草都不能穿胶鞋，害怕污染土壤。精心管理之下，张伦恺的稻田里种出的大米品质极佳，在市场上也渐渐有了名气。近些年，每到年中，张伦恺的米厂就已经售完全年的大米。每年，他还要向日本出口1000多吨大米。“所以，在新疆市场上，我们的米并不多见，因为还没有流通到超市这个环节，就已经卖完了。”

今年10月25日至28日，第十二届中国国际农产品交易会在青岛举行，张伦恺带着自己的系列大米产品上会展示展销，效果极好。他在展位上用一个小型电饭煲煮出米饭供人品尝，香气四溢，一下吸引了内地消费者。农交会还未闭幕，张伦恺从新疆运过去的两吨大米就现场售完。其中，有机大米尤受欢迎，不仅现场销得旺，还获得了近千万元的合同和订单。另外，北京的沃尔玛、家乐福等大型超市也表达了采购意向，目前正在商谈。

“新疆不是传统的水稻种植区，但新疆产水稻的地方种出的大米品质都很好。我希望把新疆有机大米的品牌做起来，走向全国，与东北、南方的大米竞争！”张伦恺计划着，下一步要在深加工上发力，提高有机大米的附加值。目前，通过考察市场，他产生了一个想法，用有机胚芽米加工婴幼儿米粉。“这个投资非常大，需要仔细研究才能行动，但我认为一定会成功，因为有机农业、有机产品是大势所趋。”对于今后的发展，张伦恺充满信心。（来源:新疆都市报）

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