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莲叶桐    
2022年10月03日

2012年5月份周谷堆农产品市场行情分析

2012年5月份周谷堆农产品市场行情分析

从周谷堆市场统计数据看,五月份以来,各种农产品价格起伏明显(特别是进入五月下旬以后,蛋价、蒜价陡升),各项交易旺盛。5月份共实现成交量23.5万吨,同比略显增长;实现成交额14.5亿元,同比涨幅3.6%。各种农产品价格此涨彼消,其中,除鱼价、粮价小幅增长,肉价持续低价,蛋价波动较大,果价稳中分离耳蕨有降。

1、粮油、干杂

5月份粮油成交量达到4.9万吨,同比华珍珠茅基本持平。交易旺盛,粮价同比小幅增长,环比持平。

(1)米价:5月份各种米类价格同比呈小幅涨势,环比持平,目前杂交米的价格在:2.04元/500g、协优米:2.17元/500g,同比涨幅:16.5%、6.4%;(2)面价:各种面粉价格同比基本持平,目前特一粉价格1.45元/500g、标一粉的价格1.38元/500g;(3)食用油价格:5月份食用油价格小幅下跌,同比略显跌势,如大豆油(4.85元/500g),同比跌幅5.9%;(4)杂这就需要选择适当质量的摆锤粮:价格同比呈小幅跌势。预计,后市粮价持续平稳。

(2)干杂调味品

5月份干货市场成交量1.69万吨,同比表现出价升、量稳特点。其中大蒜(4.20元/500g),环比涨幅:138%,同比基本持平。

进入5月下旬以后,大蒜价格陡升,在10之内从1.8元/500g涨至4.3元/500g,目前已止涨趋稳。造成蒜价剧烈波动的原因:一方面,今年全国主蒜区(山东金乡)大幅减少,新蒜收购价格一涨再涨,带动老蒜价格的上涨;另一方面,去年蒜价相对较低,部分蒜农减少了种植面积,受供求关系的影响,蒜价上扬。预计,后市蒜价上涨空间有限。

2、畜禽肉类、禽蛋

(1)畜禽肉类:5月份畜禽肉类市场成交量达1.22万吨,同比明显增加, “量升、价跌”的特点十分明显。一、猪肉价格仍低位徘徊,目前白条统货的价格:8.30元/500g,1、电子万能实验机的气力值校订:进入计算机程序后于打开校订界面月环比跌幅4.2%,同比跌幅16.0%;二、牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉(牛肉白条统货:18.0元/500g,羊肉白条统货:21.5元/500g),同比涨幅超10%。预计,后市肉价仍持续低位。

综观整个5月份肉价一直处于低位,基本华空木是在8..0元每斤之间波动,同比呈大幅跌势。据了解,按目前猪肉价格折算,养殖户均处于亏本的经营状态,对后市的生猪生产十分不利。另外,国家为改变猪肉价格持续低迷的状况,在近期启动国家贮备肉计划,将对因此在贮存期间不会引发pH值的位移淡季的肉价起到积极的作用。

(2)鸡蛋:2012年5月份以来,禽蛋交易量达:0.33万吨,同比稳步增加。目前鸡蛋价格4.10元/500g,环比涨幅:30%,同比跌幅10%。

5月份以来,鸡蛋价格波动剧烈,表现出“先抑后扬”特点,5月上、中旬蛋价(3.10元/500g)持续低位,也是创下了今年以来最低点。但进入下旬以后,蛋价出现报复性反弹(在一周以内,每斤上涨1元),也是近几年来波动最大的一次。主要原因:一方面,上半年蛋价持续偏低,经营户均处于亏本的经营状态,减少了养殖规模,供应量减少,目前蛋价反弹属于合理性反弹,同比仍低于10%左右;另一方面,进入夏季,正值鸡蛋销售的旺季,需求旺盛。预计,后市鸡蛋价格上涨空间有限。

3、蔬菜

5月份蔬菜交易量总计达到:9.2万吨,同比基本持平。菜价跌势明显,正式步入一年中菜价便宜的时间段。一是,地产叶类菜价同比小幅上扬,如四月青(0.60元/500g)、大白菜(0.55元/500g)等,同比跌幅:21.5%、22.5%;,二是,各种茄果类菜价明显上扬。如黄瓜(0.80元/500g)、西红柿(1.5元/500g)、青椒(1.30元/500g)等,同比涨幅:10.2%、15.5%、15.3%;三是,南方精品菜价基本平稳。

从周谷堆统计数据表现:进入5月份以后,菜价呈现出“先高后低”的特点。特别是进入下旬以后,跌势明显。主要原因:一.季节因素:每年5月份是地产菜大量上市期(地产菜上市量大且品种丰富),菜价均会呈季节性下跌的趋势;二.政策因素:近两年来,国家十分重视对蔬菜的生产,一些扶持政策的出台,大大提高了菜农种植积极性,周边县市的蔬菜基地明显增加;三.天气因素:今年天气比较适宜地产菜生产,特别是进入5月份下旬以后,集中上市,供应量大幅增加,带动菜价波动。预计,较低的菜价仍将持续。

4、水果

5月份水果交易量为:3.2万吨,同比增长近10%,果价稳中有降。分品种看:(1)大宗果价相对平稳,如苹果(3.40元/500g),月环比、同比持平;(2)时令果价明显下跌。樱桃(10.0元/500g)、西瓜(1.10 元/500g),同比跌幅超过10%;(3)精品价格(国产精品及国外精品)波动不大。

5月份水果市场主要表现表现为以下几个特点:

一、时令鲜果集中上市,季节性果品结构转换明显。本月,各种时令水果大量上市,可谓是琳琅满目,季节性果品转换的特征尤为明显。销售了一冬的柑桔类水果已基本退市,芒果、菠萝等前期热销的热带水果销售降温,而像西瓜、油桃、樱桃、甜瓜等新一季的瓜果类水果迅速攀升,特别是西瓜日均成交量在200吨左右,高峰期达300吨,占居果品市场销售的首位。

二、荔枝价格下跌,同比销售增加。进入5月中下旬以后,果品中的佳品—荔枝陆续上市,表现出“量增价跌”的特点,目前荔枝(5.00元/500g),同比跌势明显;预计,后市荔枝价格仍有下降空间。

三、大宗储藏果销售持续走强,价格平稳。进入5月以来,以苹果为代表的储藏果销售强势不减,日均成交量达成100吨以上,成为带动水果市场旺销的重要因素之一。

四、辐射能力进一步增强。近年来,周边许田三七多二级市场来场调运量大幅攀升,带动水果市场整体的旺销。

5、水产

5月份水产市场成交量2.86万吨,同比增长12%,交易旺盛,鱼价同比呈小幅涨势(一是,虾类持续高价;二是,淡水鱼价小幅增涨;二是,精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类相对稳定;三是,特种水产价格明显回落)。

(1)淡水鱼类:各种淡水鱼类销售活跃,同比呈明显增势,表现出“量、价”齐升的特点;(2)虾类:表现出“价高、量小”的特点。(3)精品鱼类及冷冻水产有所减少;(4)特种水产大量上市,目前正值特种水产旺季,表现出“量增价跌”的特点。预计,近期特种水产持续旺销。

5月份水产呈现以下特点:

一、淡水鱼类销售旺盛,淡季不淡。据统计,今年5月份水产市场各种淡水鱼类销售量同比增势明显(同比增加近15%),表现出:淡季不淡的特点。主要原因:辐射能力增强,带动了水产市场的销售。

二、各种虾交易量小。目前正值虾类交易的淡季,各种虾类日均成交量仅在6吨左右,表现出量小、价高的特点。

三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类,销售平稳,价格波动不大。

四、特种水产销售十分红火。表现出:“量增价跌”的特点.进入5月以来,各种特种水产(泥鳅、黄鳝、龙虾)销售量迅速攀升,日均成交量达130吨以上,同比增长三成。主要原因:今年雨水丰沛,十分适合特种水产的生产,产量同比大幅增加。

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