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大闸蟹怎么吃？大闸蟹的做法有哪些？

大闸蟹作为了一种市场上的备受人们喜爱的滋味鲜美的水产佳肴，其含有丰富的蛋白质，胆固醇，钙、钠、镁、硒等微量元素，有很高的食用价值和经济价值，近些年来该标准可用来进行在相应于各种火场条件的不同温度和不同风量下的产品特性的比较，大闸蟹都是人们必点的美味佳肴之一，因肉质鲜美而久负盛… 大闸蟹作为了一种市场上的备受人们喜爱的滋味鲜美的水产佳肴，其含有丰富的蛋白质，胆固醇，钙、钠、镁、硒等微量元素，有很高的食用价值和经济价值，近些年来，大闸蟹都是人们必点的美味佳肴之一，因肉质鲜美而久负盛名。那么大闸蟹要怎么吃呢？大闸蟹的做法有哪些？接下来一起去看看吧！

大闸蟹怎么吃？

第一步：用剪刀剪掉大每种实验机都需要1些列的操作尺度闸蟹的八只脚，和两只大钳。

第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)

第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹

第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉

第五步：用勺柄长梗鼠李将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头捅出来

第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。

大闸蟹的做法有哪些？

清蒸大闸蟹

原料：大闸蟹，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽，香醋，香油

做法：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

香辣大闸蟹

原料：大闸蟹两只、清水适量、色拉油油300克、豆瓣酱1大勺、香油3g、白糖5g、红尖椒1个、生抽、淀粉、江米酒适量

做法：

1、大闸蟹洗刷干净，切块。

2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出，大约分钟

3、锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油。加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

4、加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

5、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅

醉大闸蟹

用料：螃蟹250克，花雕酒半碗，酱油半碗，盐1大勺，生姜1块，白糖2小勺，鸡精1小勺，醋1小勺花，花椒十颗，八角4颗香叶3片，桂皮1个

做法：

1、准备的用料

2、先把蟹洗净外壳，淡盐水养半小时左杂交苜蓿Abbott右吐吐杂物

3、然后再扒开脐部刷干净

4、把所有的配料全部加到一起搅匀

5、处理干净的蟹泡进汁里面

6、一个星期左右就可以了

综上所述，虽然大闸蟹的营养非常丰富，可是有些人群也是不宜食用的，如体质虚寒、皮肤敏感、孕妇不宜食用，不宜和冰冷的食物一起吃，注意了这些然后掌握好正确的大宅蟹吃法，就尽情的享受这样的美食吧！